Manger en pleine conscience : Pourquoi manger lentement change toute la vie

Imagine que tu as devant toi ton plat préféré et beaucoup de temps. Comment vas-tu t'y prendre ?

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J'observe son odeur, ses couleurs et je le perçois juste un instant. Je savoure la première bouchée, mais je mange les autres automatiquement. Je le mange sans hésitation, je le mérite tout simplement. Je le mets de côté – je veux garder le meilleur pour plus tard. Je mange, mais en même temps je pense à autre chose.

Comment réagis-tu lorsque la nourriture ne ressemble pas à ce que tu attendais ?

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Je me demande si ça va avoir bon goût, même si ça n'a pas l'air idéal. Je suis un peu déçu(e), mais je vais le manger. Je cherche nerveusement quelque chose d'autre. Je soupire, mais j'accepte cela comme une partie de la vie. Je vais commencer à analyser pourquoi c'est ainsi et si cela aurait pu être évité.

Quand tu as faim mais que tu n'as pas le temps de manger tranquillement, que fais-tu ?

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Je vais m'arrêter au moins quelques minutes - la nourriture mérite de l'attention. Je mange rapidement ce qui est à portée de main et je passe à autre chose. Je vais ignorer la faim et me concentrer sur le travail. Je mange en faisant d'autres activités. Je commence à être irrité(e) et bouleversé(e).

Comment te souviens-tu du dernier repas que tu as vraiment apprécié ?

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Je me souviens de l'odeur, de l'atmosphère et du goût. Je me souviens que c'était bien, mais les détails m'échappent. Je me souviens juste que j'ai mangé. Je pense que c'était lors d'une occasion spéciale. Je ne sais pas si j'ai vraiment apprécié quelque chose la dernière fois.

Comment te sens-tu après avoir trop mangé ?

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Je perçois que mon corps ne le voulait pas, et j'en apprends. Ça me fait un peu de peine, mais ça arrive. Rien – j'avais tout simplement envie. Je suis en colère contre moi-même ou dégoûté(e). Je m'en rendrai compte plus tard, quand j'aurai du mal.

Que signifie pour toi « vraiment bien manger » ?

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Être présent(e), ressentir les saveurs, être reconnaissant(e). Ne pas réfléchir et simplement se faire plaisir, ce que le corps désire. Se rassasier rapidement et efficacement. Manger sans interruption, sans stress. Ensemble avec quelqu'un – la nourriture doit être partagée.

Que penses-tu des gens qui mangent très lentement ?

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J'admire leur capacité à savourer la nourriture. Ils me semblent un peu étranges. Je ne comprends pas pourquoi ils compliquent les choses ainsi. Ils attachent probablement plus d'importance à ce qu'ils mangent. Ça m'énerve quand je dois les attendre.

À quelle fréquence te surprends-tu à avoir mangé quelque chose sans t'en rendre compte ?

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Très rarement – j'essaie d'être présent(e). De temps en temps, surtout quand je suis stressé. Souvent – c'est normal. C'est seulement quand l'assiette est vide que je réalise que j'ai mangé. Cela dépend de ce que c'était – je suis plus attentif/attentive avec les friandises.

Quels sont tes sentiments à une table où il n'y a pas de conversation et où tout le monde mange en silence ?

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Agréable – je peux me concentrer. Inhabituel, mais ça va. Un silence gênant, je cherche quelque chose pour le briser. Je profite de la paix. Je vais commencer à percevoir moi-même beaucoup plus intensément.

Que représente symboliquement pour toi une assiette pleine de nourriture ?

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Preuve de soin, d'abondance et de gratitude. Soulagement après une journée difficile. Le défi – tout manger. La récompense que j'ai méritée. Quelque chose que je dois contrôler pour ne pas en faire trop.

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